המטבח של ליאורה - תפריט לשבועות 2015

תפריט לשבועות 2015

מנות דגים לבחירה
קבב דגים על מצע יוגורט טחינה
קבב מדג טרי וירקות מוגש עם רוטב יוגורט טחינה

פילה דג בעטיפת פרושוטו
פילה דג טרי עטוף בפרוסות פרושוטו ואפוי בתנור

פילה סלמון בטריאקי ושקדים
נתח מפילה סלמון טרי אפוי ברוטב טריאקי בציפוי שבבי שקדים, שבבי שום ובצל ירוק

שקיות סלמון במלית עשבי תיבול ושקדים מוגש עם סלט עגבניות
שקיקים מפילה סלמון ממולאים בתערובת שקדים ועשבי תיבול אפויים בתנור ומוגשים לצד סלט עגבניות

פילה מוסר ים ברוטב קארי על מצע אורז לבן
פיסות פילה דג מוסר ים טרי ברוטב קארי אדום עם שעועית ירוקה מוגש על אורז לבן

שיפודי דג אפויים בתנור
קוביות משופדות של פילה דג במרינדה, אפויים בתנור, עסיסיים ונמסים בפה

פשטידות, קישים ופסטות:
לביבות בטטה ברוטב שמנת עירית בצד
לביבות בטטה מטוגנות מוגשות עם רוטב שמנת ועירית

לזניה גבינות
דפי לזניה עם גבינות משובחות, רוטב עגבניות ושמנת

לזניה לבנה עם ירקות ירוקים
לזניה ברוטב לבן עם גבינה וירקות ירוקים: תרד, מנגולד וכו

פשטידת פטריות

טיאן ירקות בתנור

מניפות של זוקיני, קישוא, תפוח אדמה ועגבניות על מצע בצל ושום אפויים בתנור בציפוי פרמזן

קיש פלפלים קלויים וגבינת פטה
בצק טארט ועליו פלפלים קלויים בצבעים שונים, גבינת פטה וזיתים

שקיקי פילו במלית תרד וגבינה
שקיקי עלי פילו קטנים במלית תרד מאודה וגבינות

סלטים:
סלט שורשים בויניגרט הדרים
ירקות שורש פרוסים דק ברוטב ויניגרט הדרים, אגוזים וחמוציות

סלט קינואה וענבים אדומים
סלט מיוחד לאוהבי קינואה עם ענבים צלויים

סלט פנזנלה
סלט איטלקי של עגבניות, מלפפפונים, בצל אדום, זיתים, מוצרלה/פטה וקרוטונים

סלט ירקות ירוקים ברוטב הויסין
חסה, מלפפון ובצל ירוק ברוטב הויסין, חומץ אורז, סויה ושמן שומשום

סלט טאבולה
בורגול, עגבניות שרי חצויות, מלפפונים ועוד

​סלט פסטה
סלט סלסולי פסטה עם תרד, עגבניות מיובשות, זיתים ועוד

קינוח:
גביעי מוס שוקולד
מוס שוקולד מוגש בכוסיות אישיות

גביעי מוס חלבה
מוס חלבה מוגש בכוסיות אישיות

בומב טירמיסו
בישקוטים טבולים בקפה עם קרם גבינה בצורת חצי כדור

בראוניז שוקולד וגבינה
עוגת בראוניז שוקולד מריר וגבינה במנג’טים

עוגת גבינה פירורים

וגת גבינה אפויה

חג שמח!!

המטבח של ליאורה 
רמת השרון || 054-3972336 || liora.rothem@gmail.com