המטבח של ליאורה - תפריט לפסח 2016

תפריט לפסח 2016 בהרכבה עצמית

מנות ראשונות: 
מגיעות על מגש חד פעמי דקורטיבי, מוכן להגשה

גפילטע פיש מסורתי....... 16 ש"ח ליחידה
שיפודי סלמון אפויים בתנור....... 15 ש"ח לשיפוד
כבד קצוץ (מגש עם חצאי כדור כבד קצוץ, מוכן להגשה)....... 15 ש"ח למנה

סלטים:
סלט בינוני מתאים ל - 6- 8 איש = 110 ש"ח) (סלט גדול מתאים ל - 15-12 איש = 180 ש"ח, 
כל הסלטים מגיעים בקערה חד פעמית יפה ואיכותית, ישירות לשולחן החג

סלט עלי בייבי, פרי העונה וגבינת רוקפור
סלט ניסואז עם נתחי סלמון טרי
סלט שורשים בויניגרט הדרים
סלט עגבניות שרי
סלט סלק ועלי בייבי
סלט גזר ופקאן סיני
​סלט תפוחי אדמה ננסיים במיונז

מרק
מרק עוף מסורתי עם קניידלך (1 ליטר מרק = 48 ש"ח, קניידל = 2 ש"ח ליחידה)

מנות עיקריות:
אנו משתמשים אך ורק בבשר ועופות טריים

צלי עגל ברוטב פטריות ויין....... 39 ש"ח ל - 100 גר’
גלילות בקר במלית ירקות....... 39 ש"ח לגלילה
קציצות בשר וכרישה (פראסה) מטוגנות....... 12 ש"ח לקציצה
שוקי עוף בדבש, חרדל ואספרסו....... 20 ש"ח ליחידה
Coq au vin כרעיים עוף ברוטב יין אדום....... 46 ש"ח לכרע 
שניצלונים לילדים (כ - 20 שניצלונים) ....... 120 ש"ח לקילו

תוספות: 
120 ש"ח לתבנית בינונית (כ - 10 איש)180 ש"ח לתבנית גדולה ( 15- 20 איש)

תפוחי אדמה קטנים צלויים בשמן זית, רוזמרין ושום
קוגל תפוחי אדמה (מלוח)
גראטן תפוחי אדמה בשמנת
שיפודי ירקות קלויים ברוטב חמאת בוטנים....... 8 ש"ח לשיפוד
צימס עם שמנת מתוקה
גזרים צבעוניים אפויים בתנור
שעועית ירוקה, שבבי שום ושקדים קלויים
מיקס ירקות אפויים בתנור

לקינוח
גביעים אישיים עם מוס שוקולד בלגי.......12 ש"ח לגביע
גביעים אישיים של פנקוטה ברוטב פירות יער.......12 ש"ח לגביע
סלט פירות טריים.......2 ליטר 85 ש"ח
לפתן פירות יבשים.......2 ליטר 85 ש"ח
עוגת שכבות: מרנג אגוזים וגנאש שוקולד.......140 ש"ח לעוגה

חג שמח!

המטבח של ליאורה 
רמת השרון || 054-3972336 || liora.rothem@gmail.com