המטבח של ליאורה - תפריט לאירוח 60 אנשים

תפריט אירוח 60 אנשים:

עד שכולם יגיעו:
  • מלצרים מסתובבים עם כוסות אספרסו עם מרק כתום או מרק וישסואז מוגש לצד מקלות פרמזן ממכרים או מאפה קטן עם שינקן וגבינה
  • כדורי פאני פורי עם סביצ'ה דג
  •  סיגרים אפויים במלית בשר טחון וצנוברים עם דיפ טחינת דלעת (מוגש חם) 
  •  
  • על שולחן המזנון:
     
  • שקיות אינארי במלית ירקות מוקפצים וקשיו  
  • שיפודים מיניאטורים של קוביות סלמון + טונה + אינטיאס (משחק צבעים יפה) בקישוט שומשום לבן ושחור
  • בצלים ממולאים באורז – טעים טעים ומיוחד, מבושל שעות
  • ריזוטו שחור עם קלמארי ושרימפס
  • צרורות קורנביף חובקים עלים ירוקים מתובלים
  • מגש גדול אנטיפסטי
  • רינגים קטנים של קלופס מבשר טחון, פורטבלו וכרישה בקישוט רוטב חמוציות  
     
    3 סלטים לבחירה:
  • סלט רוקט, צנוניות, בצל סגול ורימונים
  • סלט עגבניות שרי צבעוניות עם כוסברה וצנוברים
  • סלט עלי בייבי, סלק, גבינת פטה ושקדים קלויים
  • סלט ירקות שורש בויניגרט הדרים
  • סלט פסטה צבעוני עם תרד, עגבניות מיובשות, זיתים שחורים, פלפל אדום
     
    לקינוח:
  • עוגת גבינה ופסיפלורה
  • פבלובה למון קארד וקצפת - אישית
  • כוסיות שוקולד במלית מוס שוקולד וקישוט זהב
  • סלט פירות מרענן
  • דליים קטנטנים במלית פיצוחים בקלייה ביתית (קשיו, שקדים, אגוזים וכו')



 

המטבח של ליאורה 
רמת השרון || 054-3972336 || liora.rothem@gmail.com